我是一个particular的人,或者是现在流行的说法,龟毛。
卫生纸,我要用Kleenex (因为我无法忍受粪便占到手) ;猪肉,我要吃三板头(因为没有臭猪味); 洗发水我要用DOVE; 沐浴露我要用Cetaphil;洗碗精我要用DAISO的弱酸性洗涤精;洗内在美我要用Woolite(当然这些和我的过敏有关)柴米油盐酱醋茶,我尽量用最好或第二好的品牌(又是和过敏有关,我怕那些便宜劣质的吃坏我的肚子)……还好,家具我不一定要IKEA(虽然我很喜欢)
我这么particular,当中的原因有二:我以前很穷,我告诉自己有能力挣钱时我要拥有良好的生活素质;再来,人生很苦,我不希望自己省来省去然后进入棺材后后人拿我的钱财来乘凉,自己不曾好好享受过。
说到particular,对吃我也不放过。因为体弱多病,我怀疑自己营养不均衡,所以我很强调食物的营养性。我每天必定吃不同种类的食物,尽量在一个月不重复同样的食谱。
所以,虽然我喜欢烹饪但是我很少煮,因为实在太麻烦了(当然,眼睛出事后我对油烟无法适应也是不煮的原因之一)。
可是可是,家里住着的人健康亮红灯,吃外头的食物有时候我们会涨得不太能呼吸。于是,我重新回到厨房。
每天打开冰箱,取出一堆的蔬果,脑子里开始忧郁要煮些什么。为什么忧郁?因为没鱼没虾没肉,我要怎么调味?
是全素吗?不尽然。
呀,你可以放素料啊味精啊什么什么粉啊块啊(超市一大把)。啊,我坚持不要,这样和吃外头的食物有何不同?
于是,难题来了。
怎么调味?
我用了一大堆新鲜蔬果干粮性蔬果来煮食,煮汤的时候一样一样丢下去,味道不行再丢多一样,各种药材啊也成了“调味品”(我就快变再世李时珍了)。
就这样,我每天调出了不同的两菜一汤无海鲜无肉类无色素无味精的“佳肴”。
有一次,姐姐驾到,我端上我的jiu hu char,然后说这是没有鱿鱼没有肉的鱿鱼炒。姐姐吃后赞不绝口,回槟城后还要叫我妈打电话来称赞,我姐叫我一定要把所有食谱记录下来,因为可以无海鲜无肉类无色素无味精调出那么好吃的食物天下就只属她妹妹一人了(哇咔咔)
我。真。的。煮。得。非。常。辛。苦。
一天要洗涤、切><10种蔬果类,付出的时间、劳力和精神,远比我在职场上工作辛苦几十倍。
吃的人不忍心,说只要一样菜肴有味道就行,他可以下肚,我说,不行,你可以吃我不可以吃。因为我来自槟城,对吃很讲究,不好吃的食物我宁愿不煮。
当然,也没想过要放弃的,和每位家庭主妇一样,丢排骨下汤、蒸鱼、用虾炒菜、炒鸡肉什么的这些不花时间又美味的食物不是更好吗?啊,没法子,债来的,要还。
还债的最佳理由,虽然每天吃下肚的人不曾称赞过,但是我有一次自恋地自言自语:我姐我妈说我实在太有天分了……他瞪了我一下,然后以福建话说了一句:是真的不难吃。
我的解读是:不难吃=超级美味。