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世上的事还真有些邪门,最近,无端端被人叫老姨,就无端端地成了老姨。所谓老姨,就是做一些老姨的事,而我,虽只喜欢做一件老姨们喜爱做的事:上巴刹;但,还是无端端成了老姨。
追溯上巴刹的历史,我想自小四、小五以后我就不曾上巴刹。因为我外婆病了,在吉隆坡中央医院就医,我妈在医院陪了她好一段时候。自那时候开始,我就不曾跟随妈妈到巴刹去,也开始了吃外头食物的生涯,一吃就吃到现在,已经二十多年了。
我常常怀疑我的白发是由于吃了外头太多味精的食物所致,所以我一直希望可以自煮自吃,这个心愿一直到最近才可以达成。摆脱了十多年的租房生涯,现在,有个厨房可以烹饪,这是小小的窃喜。
诸多原因,比如无法早起,比如没有交通工具,导致我没有到巴刹去购物。原来,在都城要购买猪肉还真不容易,若是欲在超市购买,必须到指定超市才能如愿以偿。
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有一次到某霸级市场意外发觉了猪肉,兴奋得手一伸就去拿,嘿,慢着……究竟那一包才是排骨?!人类、动物以及植物里里外外的各个部分名称一直都是我的死穴,不管是什么语言,我都搞不清楚。标着pork rib及pork neck的包装袋里头皆是类似排骨的肉类,pork rib不是排骨咩?为什么pork neck长得比较象排骨?嘿嘿,拿起手机要找救星,手机竟然显示只限紧急呼叫…… … …
买了几回,开始对超市昂贵的价格吃不消,因为我吃得太享受,“料”下了不少,煲莲藕排骨汤还要另加鱿鱼,共花上近二十大元,和外头打包解决一餐的情况相比之下,元气还真有点伤。因此,只能转移阵地,向巴刹进军去。
在公司附近的“杂货铺”购物时意外发觉了只听闻却不曾踏足的巴刹。踏入巴刹,原以为以广东话和猪肉佬卖鱼佬沟通就可把他们杀个落花流水,怎知卖鱼佬一看见我立即和我说华语,然后我一开枪猛扫广东子弹,卖鱼佬就断定我不是广东人… …
各位,不要以为听我细诉了老姨上巴刹记就误以为我是烹饪高手,说来歹势,我的烹饪技术只能从小学之前当妈妈助手、凭着对妈妈佳肴的记忆以及以common sense “酝酿”而成,有待学习。几十年来第一次自煮自吃,懂得孤芳自赏的我,对自己烹调出来的成果连连叫好,绝对没有老姨们对自己烹饪的食物咽不下去的顾影自怜。
上巴刹,烹饪,成了近日来另一件怡然自得的事。